⛅Vitez13°C·AQI: Dobar
Nutricionisti i kuhari navode da smrznuta hrana ima brojne prednosti u odnosu na svježu, a kako pojašnjavaju, te prednosti nisu samo hranjive, već i praktične.
Naime, smrzavanjem se “zaključavaju” hranjive tvari koje se gube tijekom transporta i skladištenja. Stručnjaci ističu da smrznuto voće i povrće ponekad i premašuje hranjivu vrijednost svježih namirnica. Ključ je u procesu brzog zamrzavanja nekoliko sati nakon berbe voća ili povrća, kada su plodovi na vrhuncu zrelosti. “Nakon nekoliko sati od berbe, zrelo voće i povrće se brzo zamrzava kako bi se ‘zaključala’ njihova hranjiva vrijednost.
U poređenju sa svježim namirnicama, koje stoje u kamionima, na policama prodavnica, smrznuti proizvodi čuvaju svoje hranjive tvari”, kazala je dijetetičarka McKenzie Jones. Doktorica Meena Malhotra ističe da smrznuto voće zadržava vitamine na način na koji svježi proizvodi često ne mogu. “Bobičasto voće je idealan primjer. Smrznuto ima više vitamina C od svježeg. Ista stvar je sa špinatom, graškom i karfiolom”, poručila je.
Uz to, stručnjaci ističu smrznutu ribu i morske plodove kao pametan izbor, piše Mirror. “Smrznuta riba se obično zamrzava nekoliko sati nakon ulova, što pomaže u očuvanju svježine. Riba počinje gubiti vlagu, omega-3 masne kiseline i vitamine osjetljive na toplinu čim se izvadi iz vode”, kazala je doktorica.
Iako postoji niz prednosti, stručnjaci su izdvojili namirnice koje je bolje kupovati svježe, a među njima su rajčica, krastavci i avokado. Uz to, idealan pristup ishrani uključuje kombinaciju svježih i smrznutih namirnice kako bi se iskoristile prednosti obje opcije.
Izvor: klix.ba
Ljetni mjeseci donose više vremena na otvorenom, ali i sve češće ubode komaraca. Dok kod nekih ljudi nakon uboda ostane tek mali trag, drugi razviju velike, crvene i izrazito svrbljive otekline koje mogu potrajati nekoliko dana.
6. srp 2026.
Pročitaj više
Lubenica je jedna od omiljenih ljetnih namirnica, a osim što pruža trenutačno osvježenje tijekom visokih temperatura, njezin bogat nutritivni sastav donosi i brojne zdravstvene koristi.
3. srp 2026.
Pročitaj više
Briga o zdravlju mozga ne počinje tek u starijoj životnoj dobi, već svakodnevnim navikama koje usvajamo tijekom života. Osim kvalitetnog sna, redovite tjelesne aktivnosti i mentalne stimulacije, važnu ulogu ima i prehrana.
18. lip 2026.
Pročitaj više
Zaboravljanje imena ili povremeni problemi s koncentracijom dio su normalnog starenja, no stručnjaci ističu da zdravlje mozga uvelike ovisi o životnim navikama. Sve više istraživanja pokazuje da se kognitivno propadanje može usporiti, a rizik od demencije smanjiti jačanjem takozvane kognitivne rezerve.
6. lip 2026.
Pročitaj više